Фото дня: Елизавета II поделилась королевским рецептом с президентом США (ФОТО)

ЗакрытьОтправить

 

Близится Масленица, в 2021 году праздник выпадает на 14 марта. Масленичная неделя начнется 8 марта.

Рецептом «королевских блинчиков» в конце 50-х годов королева Великобритании Елизавета II лично поделилась с Дуайтом Эйзенхауэром, который на тот момент был 34-м президентом Соединенных Штатов Америки, информирует enovosty.com/news.

В 1959 году Эйзенхауэр вместе с женой по приглашению британской королевы посетили Шотландию. Прием проходил в поместье Балморал, к чаю подавали блинчики по рецепту Ее Величества. Блюдо настолько впечатлило американского президента, что он попросил Елизавету поделиться рецептом.

Королева Великобритании пообещала прислать ему письмо с рецептом. Свое обещание она сдержала.

«Дорогой мистер Президент. Увидев вашу фотографию в сегодняшней газете, я вспомнила, что так и не отправила вам рецепт блинчиков, который обещала в Балморале. Надеюсь, он вам понравится», – написала Елизавета в письме.

Читайте: Принц Гарри скрыл от королевы Елизаветы II сделку с Netflix

Спустя полвека письмо с рецептом от королевы было опубликовано в книге Шона Ашера Letters of Note.

Понадобится:

• яйца – 2 шт.
• сахарная пудра – 4 ст. л.
• молоко – 2 стакана
• мука – 4 стакана
• сода – 2 ч. л.
• растопленное сливочное масло – 2 ст. л.
• винный камень – 3 ч. л.

Винный камень – осадок в виде кристаллов, который образуется в процессе приготовления вина. В продажу поступает в виде белого порошка. Без запаха, на вкус очень кислый. В кулинарии его чаще всего используют для выпечки. Заменить винный камень можно лимонной кислотой.

Читайте: Фото дня: В Финляндии на снегу создали необыкновенный рисунок (ФОТО)

Как готовить:

1. Яйца смешать с сахарной пудрой и чашкой молока. Добавить муку, тщательно перемешать.
2. Влить оставшееся молоко, добавить соду, сливочное масло и винный камень или лимонную кислоту. Снова хорошо перемешать.
3. Выкладывать ложкой на раскаленную и смазанную маслом сковороду, жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Рецепт блинчиков от королевы Елизаветы. Источник: PHOTO COURTESY OF THE NATIONAL ARCHIVES

«Рецепт рассчитан на 16 порций. Когда гостей собирается меньше, я обычно кладу меньше муки и молока, а остальные ингредиенты использую в обычном количестве. Я также пробовала использовать вместо сахарной пудры патоку или золотой сироп (готовится из воды, сахара и лимонного сока, – ред.). Тоже было очень вкусно. Также обратите внимание, что смесь нужно долго и тщательно взбивать. А до выпекания она не должна стоять слишком долго», – написала Елизавета II в письме.