Американские ученые выяснили, что жирная пища негативно влияет на когнитивные способности человека.
Как выявили ученые из Университета Иллинойса, из-за нездорового рациона ухудшается память и способность перерабатывать информацию.
Ученые провели эксперимент, в ходе которого грызунов посадили на диету, в которой было 60% жиров. Опыты показали, что спустя неделю богатого жирами рациона мыши стали плохо ориентироваться в лабиринте и не сразу узнавали объекты.
Исследователи выявили, что жирное питание вызвало ухудшение выработки допамина, который оказывает влияние на настроение и обучение. Кроме того, подопытные стали вести себя беспокойно.
Когда мышам снова предложили питание с низким содержанием жиров, память грызунов восстановилась уже за неделю.
Исходя из результатов исследования, ученые посоветовали родителям ограничить доступ детей к фаст-фудам и другой нездоровой пище.
Ранее ученые выявили, что жирная и высококалорийная пища не только увеличивает риск заболевания сердечными болезнями, но также резко ухудшает качество спермы у мужчин и уменьшает их шансы обзавестись потомством.