Если употреблять больше 4-6 яиц в неделю, можно заработать аллергию, пищевую непереносимость и нарушения в ферментной системе.
Среднестатистический украинец съедает втрое больше яиц, чем житель Азии. Об этом сообщилдиректор медицинского центра Здоровое питание при Украинском НИИ питания Александр Мартынчук.
В ходе интернет-конференции он отметил, что украинец 305 дней в году съедает по одному яйцу, что почти втрое больше, чем употребляет житель Азии.
“305 яиц (ежегодно) на душу населения Украины. Среднее потребление по Азии составляет 105 яиц”, – отметил специалист.
По его словам, рекомендуется употреблять по 4-6 яиц в неделю. Если есть больше, можно заработать аллергию, пищевую непереносимость и нарушения в ферментной системе.
На вопрос о том, кормят ли украинских кур стероидами и антибиотиками, он ответил: “Вопросами контроля занимается ветеринарная служба и ветлаборатории. Но, несмотря на это, сам потребитель должен внимательно относиться к выбору потребляемой продукции, поскольку все нюансы и этапы от момента производства до момента реализации проконтролировать весьма сложно”.
Напомним, яйца содержат ряд полезных витаминов, незаменимых аминокислот и микроэлементов, включая витамины группы В, витамин А, Е, D, кальций, цинк, йод, селен, фосфор и пр.