Пища, обладающая горьковатым вкусом, может предупредить приступы астмы, сообщают специалисты из Массачусетса .
Вкусовые рецепторы непосредственно в клетках дыхательных путей, расслабляют и стимулируют мышцы, реагируя на горечь.
Специалисты Университета Массачусетса выяснили – при употреблении любой горькой пищи случается в клетках дыхательных путей стимулирование вкусовых рецепторов, и мышцы от этого расслабляются, проходимость же воздуха в организм стабилизируется.
Помимо того, некоторые продукты, горькие на вкус, обладают бронходилатацией, другими словами, могут расширять клетки непосредственно дыхательных путей.
Ученые полагают, что открытие подобного рода может быть использовано успешно в создании новейшего поколения лекарств против астмы, которые обладают наиболее длительным и сильным действием и имеют при этом минимальные побочные эффекты.
Науке было ранее известно, что рецепторы, которые реагируют на горький вкус и дают возможность получить информацию о пище, опасной потенциально для организма, существуют лишь на языке в клетках. Как позже выяснилось, подобные рецепторы находятся в других клетках в теле человека.
Рецепторы, находящиеся в дыхательных клетках, реагируя на горечь, оказывают на клетки расслабляющее действие. Причиной астмы, как известно, выступает повышенное сокращение клеток гладкой поверхности, которое за собой влечет сокращение проходимости дыхательных путей.