Способность продуктов, богатых антиоксидантами, предотвращать рак – миф.
Такое мнение высказал Нобелевский лауреат Джеймс Уотсон.
Он убежден, что устранение свободных радикалов (а именно такими свойствами обладают антиоксиданты) имеет негативные последствия для организма. Джеймс Уотсон объясняет, что свободные радикалы помогают контролировать нормальное функционирование клеток организма.
По словам специалиста, суперпродукты, содержащие антиоксиданты, в последние годы спровоцировали больше случаев онкозаболеваний, чем предотвратили. В частности, он обвинил бесконтрольно потребляемые дозы витаминов А, С, Е и селена в том, что они укорачивают жизнь.
Комментируя мнение Джеймс Уотсон, профессор Ник Джоунс из Британской организации по исследованию рака отмечает, что самый лучший способ профилактики заболеваний – сбалансированное питание. Не стоит ждать чудодейственных свойств от каких-то конкретных продуктов.