О недостатке витаминов свидетельствуют многие внешние проявление.
Например, тусклые волосы или ломкие ногти являются явными признаками авитаминоза, пишет raut.ru. В сезон фруктов и овощей можно пополнить ресурсы организма естественным путем, главное определить, чем именно вызвана та или иная проблема и подобрать правильные витамины.
Недостаток витамина А
Как известно, витамин А или каротин необходим организму для синтеза коллагена, который обеспечивает гладкость и эластичность кожи. Необходим витамин А и для хорошей работы сетчатки глаза. Основная его функция заключается в регенерации клеток кожи, защите их от пагубного воздействия свободных радикалов и сохранение молодости. О недостатке каротина свидетельствуют слоящиеся ногти, тусклые волосы и быстрая утомляемость глаз. В большом количестве необходимый элемент содержится в сырой свекле, облепихе, моркови, говяжьей печени, калине и желтках.
Недостаток витамина В6
Витамин В6 помогает нервной системе нормально функционировать, контролирует обмен веществ, стимулирует рост волос, обновляет клетки кожи и слизистых оболочек. Если в организме не хватает витамина В6, то усиливается выпадение волос, волосы утрачивают привлекательный вид и блеск, появляется бессонница, частые головные боли и организм становится более чувствителен к переменам погоды. В меню следует включить такие продукты, как авокадо, зеленые овощи, бананы, орехи, капусту, картофель, кукурузу, яичный желток, жирную морскую рыбу, печень трески.
Недостаток витамина Е
Витамин Е или токоферол отвечает за процессы восстановления и окислительные реакции в тканях, тем самым предотвращая преждевременное старение. Витамин Е оказывает влияние на синтез гормонов и необходим для регулирования обменных процессов в нервной системе, печени и мышцах. Недостаток токоферола проявляется в виде быстрой утомляемости и повышенной возбудимости, ухудшении состояния кожных покровов, появлении гнойничков и прыщей, медленном заживлении царапин и ран. В рационе при перечисленных симптомах должны присутствовать брокколи, брюссельская капуста, бананы, листовая зелень, растительное масло, яйца. Усваивается токоферол при витаминах А и С, поэтому в блюда следует добавлять кисломолочные продукты, овощи, болгарский перец, свеклу, фасоль, морковь.
Недостаток витамина С
Витамин С или аскорбиновая кислота в организме вступает во взаимодействие с гемоглобином, витаминами Е и А, препятствуя их разрушению. Он помогает клеткам кожи быстрее обновляться, укрепляет сосуды, предотвращает появление синяков, а также выполняет солнцезащитную функцию, замедляя тем самым процессы старения. Дефицит аскорбиновой кислоты в организме проявляется вялостью кожи, кровоточивостью десен, повышенной сухостью кожи в области колен и на локтях, пониженным настроением и депрессивным состоянием. Витамин С в большом количестве содержится в рябине, клюкве, цветной капусте, болгарском перце, яблоках, шиповнике, цитрусовых и цельном молоке. Количество витамина С в продуктах зависит от многих факторов. В овощах и фруктах красного цвета витамина С намного больше, чем в зеленых. В разных частях растений и плодов содержится разное количество аскорбиновой кислоты. Например, в облепихе витамина больше в листьях, чем в плодах. Важен и сорт, разные сорта фруктов и овощей содержат разное количество полезного вещества.