Специалисты из Балтиморского университета установили, что употребление белых грибов может оказать хорошее влияние на фигуру. Именно поэтому ученые рекомендуют не употреблять красное мясо, вместо этого используя в пищу белые грибы.
Эксперты пришли к этому мнению в результате проведенного исследования, в котором приняли участие взрослые люди, страдающие от ожирения. 88 процентов из них составили женщины, средний возраст которых составил 48 с небольшим лет. Участницы эксперимента были поделены на 2 группы, одна из которых в течение долгих лет употребляла в пищу белые грибы, а вторая группа придерживалась обычной диеты.
Как оказалось, диета, состоящая из грибов, дала возможность сбросить более чем три килограмма. По мнению ученых, эффект заключается в том, что белые грибы содержат в большом количестве витамин PP, который крайне необходим для сердца. Кроме того в них есть много солей железа, являющихся отличным средством для профилактики анемии. Плюс к упомянутому, в белых грибах есть витамин В1, цинк и йод – то есть все необходимое для поддержания в тонусе иммунной системы. Вместе с тем исследование установило, что белые грибы являются отличным профилактическим средством для онкологических болезней.