Диета может помочь избавиться от лишних килограммов, но как показали новые исследования, она также может негативно сказаться на умственных способностях.
Гарвардский профессор экономики Сендхил Муллаитхан (Sendhil Mullainathan) рассказал New York Times, что подсчет калорий “засоряет” мозг сидящего на диете, тем самым оставляя мало ресурсов для других мыслей или вычислений.
Ученый объясняет, что это негативно влияет на способность человека выполнять различные задачи, и снижает так называемую “пропускную способность”, которая включает в себя логическое мышление, решение задач и поглощение новой информации. Исследования показали, что те, кто сидит на диете, хуже справляются с повседневными задачами чем те, кто не задумывается о съеденных калориях.
Есть и другие аспекты, которые влияют пропускную способность мозга, сидящего на диете человека. Например, необходимость постоянного поиска компромиссов – сидящие на диете люди часто оказываются перед выбором: какому продукту отдать предпочтение, в какое время его лучше съесть, или же от него лучше и вовсе отказаться.
В статье приводятся результаты исследования 2005-го года, опубликованного в Международном журнале расстройств пищевого поведения. В нем ученые изучали, как к поеданию шоколадного батончика относятся сидящие и не сидящие на диете люди. Исследователи обнаружили, что те участники, которые не ограничивали себя в пище, просто ели шоколад, а затем переключались на другие задачи. Те же, кто сидел на диете, провели следующие несколько минут думая о том, сколько калорий было в плитке шоколада, и размышляли над тем, от чего им теперь придется отказаться.
Авторы утверждают, что любой дефицит, не только еды, оказывает аналогичное воздействие на умственные способности.
“Так же как и диеты, на пропускную способность влияет недостаток времени, когда человек вынужден постоянно следить за часами, а также ограниченность в средствах, когда приходится считать каждый доллар”, – пишет профессор Муллаитхан.
Например, студенты с низким доходом, обращающиеся за финансовой помощью для поступления в колледж, должны заполнить десятистраничный буклет, который особенно тяжел для психики данной конкретной группы людей.