На смену чернике все время приходят другие ягоды и фрукты. Но специалисты единодушны: не спешите убирать из меню эту ягодку. Ведь в чернике есть вещества, которые делают ее уникальной.
«К примеру, она чемпион среди растений по содержанию марганца, — говорит Вероника Князева, гомеопат, дерматолог высшей категории. — А от уровня этого микроэлемента зависит качество кроветворения в организме и слаженная работа эндокринной системы. Сбои в ее работе вызывают больше десятка болезней, включая диабет. И против него у черники тоже есть средство: вещество неомертилин. Оно нормализует уровень глюкозы».
«Также черника обладает бактерицидным, желчегонным, противовоспалительным и противогельминтным свойствами. Потому показана при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта и воспалениях полости рта, — добавляет натуропат Елена Свитко. — Антиоксиданты в ее составе делают ее средством для продления молодости сердечнососудистой системы, а это добавляет не меньше трех лет жизни. Тандем марганца и антоциана способствует обновлению клеток сетчатки глаза и улучшает кровообращение в ней».
Противопоказания:
при болезнях поджелудочной железы,
при отсутствии сертификата радиологического контроля. Так как черника способна накапливать в себе радиоактивные вещества.
Средство для здорового и быстрого похудения: в ягоде — лишь 40 ккал в 100 г, а клетчатки в 2,4 раза больше, чем в капусте!
ЧЕРНИКА В ЦИФРАХ
В пол-литровой банке содержится от дневной нормы:
55% витамина С здоровье иммунной системы
40% марганца эндокринной системы, системы кроветворения
30% витамина Е репродуктивной системы, сердца
10% витамина В6 нервной системы
18% калия сердечнососудистой системы
15% железа ферментативной системы и клеток всего организма.