Норвежские исследователи в ходе исследования выяснили, что витамины С и Е снижают выносливость спортсменов.
В исследовании приняли участие 54 молодых здоровых добровольцев по которым ученые наблюдали в течение 11 недель. Часть из них ежедневно принимала 1000 мг витамина С и 235 мг витамина Е, а вторая – плацебо. Все участники 3-4 раза в неделю выполняли программу на выносливость, сдавали анализ крови, в них принимали мышечную биопсию.
Результаты эксперимента показали, что большие концентрации витаминов С и Е способны блокировать развитие мышечной выносливости.
Авторы объясняют это тем, что эти витамины являются антиоксидантами, снижают показатели окислительного стресса. А, как известно, во время тренировок уровень кислорода в мышцах повышается.