Белковая диета угрожает здоровью человека, передает публикация Science, ссылаясь на научных работников университета Южной Калифорнии. Во время исследования изучены были истории болезней 6 тыс. 400 человек.
Люди среднего возраста, употребляющие в пищу продукты, богатые белком более 14-х раз в день, значительно больше подвержены раку в сравнении с теми, кто питается по-другому.
Согласно данной информации, специалисты приравняли вред от поедания мяса, яиц, сыра непосредственно к тому, которому подвергаются любители курить в день 20 сигарет. «Мы смогли выяснить, что диета, которая богата белками, в особенности, когда говорится о животных белках, практически так же опасна, как и курение», — отмечает один из изыскателей, доктор Вальтер Лонго, университет Южной Калифорнии.
Исследования велись на протяжении 18 лет. Выяснилось следующее — белок способствует старению клеток, а кроме того интенсифицировать рост онко-заболеваний. Белковая пища откладываться может в артериях и сосудах в виде холестериновых бляшек. Риски онкологических заболеваний, как было установлено специалистами, возрастает во время употребления белка в четверо. В сообществе ученых нашлись критики аналогий такого рода.
Таким образом, доктор Гюнтер Кайнли признает, что работа о влиянии белка непосредственно на здоровье человека очень занятна, но нельзя ставить эффект от поедания сыра и мяса в общий ряд с вредом от курения. «Любой курильщик подумает: «Зачем бросать, когда мой бутерброд с ветчиной и сыром также для меня вреден?», — поясняет он собственную точку зрения. Можно, конечно, вернуть в рацион с течением времени любимые продукты. В этом исследовании оказалось, что в наиболее старшем возрасте белок, напротив, понижает риски преждевременной смерти втрое.