Специалисты из Университета Флориды обнаружили новый штамм бактерий, который борется с вредными микроорганизмами. Исследователи говорят, что их открытие приведет к созданию добавки, предотвращающей возникновение кариозных полостей. Открытый учеными штамм стрептококка назвали A12. Ученые секвенировали весь геном бактерии.
По словам специалистов, в полости рта должна быть относительно нейтральная среда (pH). Когда эта среда становится кислой, могут появиться кариозные полости или другие проблемы. Кислоту, разрушающую зубы, производят бактерии в полости рта. Так, необходимы средства, которые позволят поддержать pH в норме.
A12 способен победить Streptococcus mutants. Это особенно опасный штамм стрептококка, преобразующий сахар в молочную кислоту, из-за которой развивается кариес. A12 не только нейтрализовал кислоту, метаболизируя аргинин в ротовой полости, но и уничтожал Streptococcus mutants. Ученые надеются, что их открытие позволит выявить людей, склонных к кариесу.