Исследователи из Имперского колледжа в Лондоне (Imperial College London) и Университета Глазго (University of Glasgow), Великобритания, разработали добавку к пище, которая способствует предотвращению набора дополнительных килограммов при избыточной массе тела. Данный продукт может стать новым методом лечения ожирения.
Соединение под названием пропионат способствует выработке в кишечнике гормонов, которые посредством влияния на деятельность головного мозга уменьшают чувство голода. Выработка пропионата, происходит при сбраживании микроорганизмами кишечника клетчатки. В свою очередь, ученые разработали новую добавку к пище, так называемый эфир инулин-пропионата (inulin-propionate ester), который, по мнению исследователей, может предоставить больше полезных преимуществ для человека, чем пропионат при обычном рационе питания.
В ходе исследования 20 добровольцев были рандомизированы в 2 группы: 1-я — принимала эфир инулин-пропионата, 2-я — инулин (клетчатку). При этом участникам было разрешено употреблять столько пищи, сколько им хотелось. Результаты показали, что добровольцы, которые принимали эфир инулин-пропионата, ели в среднем на 14% меньше и имели более высокую концентрацию гормонов, снижающих аппетит.
Затем в 24-недельном исследовании приняли участие 60 добровольцев с избыточной массой тела, рандомизированные в 2 группы: 1-я — принимала эфир инулин-пропионата, 2-я — инулин (клетчатку). Один из участников, принимавших эфир инулин-пропионата, набрал более 3% от первоначальной массы тела, в свою очередь, среди добровольцев, которые употребляли инулин, таких лиц было 6. Кроме того, после завершения 24-недельной программы участники из 1-й группы также имели меньше жировых отложений в области брюшной полости и печени, чем таковые из 2-й группы.
По словам ученых, в среднем масса тела у взрослых ежегодно увеличивается на 0,3–0,8 кг, поэтому существует реальная потребность в разработке новых стратегий, которые могут предотвратить это. Соединение пропионат стимулирует выделение гормонов, контролирующих аппетит, однако необходимо съесть огромное количество клетчатки, чтобы добиться необходимого эффекта. Целью проведенного исследования было создание более эффективного способа доставки пропионата в кишечник.
Результаты показали, что включение в рацион питания дополнительного источника пропионата может способствовать предотвращению увеличения массы тела у лиц с лишними килограммами. Однако его необходимо употреблять регулярно, чтобы добиться такого эффекта. Целью последующих исследований будет выявление продуктов, которые подойдут для включения новой добавки к пище (например хлеб или фруктовый напиток), с целью добавления ее в рацион питания.