Ученые из ОАЭ придумали новый прибор, способный корректировать вкус еды. Изобретение ученых – электронная ложка – может прийти на помощь тем, кто хочет соблюдать диету, но при этом ощущать вкусовое разнообразие продуктов.
Ложку можно “настраивать” в зависимости от того, какой вкус блюда Вы желаете ощутить – горький, кислый, сладкий или соленый. Электроды, расположенные на приборе, оказывают воздействие на определенные вкусовые рецепторы, за счет чего появляется возможность корректировать вкус блюда в зависимости от предпочтений. Помимо ложки, ученые также представили электронный мундштук, благодаря которому аналогичное влияние можно оказывать на жидкости.
Исследователи предложили испытать новинки 30 добровольцам, которые с помощью инновационных изобретений употребляли обычную воду и кашу без добавления сахара и соли. В зависимости от желаемого результата точность воссоздания вкуса была оценена в 40-83%. Самой трудной задачей для прибора оказалось превращение еды в такую, которая приобретает горький вкус. Испытуемые отметили, что временами оценивать вкус продукта им мешал металлический привкус электродов.
Изобретатели пообещали усовершенствовать свое детище, ведь оно способно облегчить жизнь людям, которые в силу проблем со здоровьем не могут себе позволить употребление пищи с насыщенным вкусом.
