Специалисты из Университета Нью-Йорка провели очередное исследование, целью которого был поиск средства для замедления процессов старения. Оказалось, что молодость можно продлить, изменив рацион питания.
Результаты эксперимента показали, что для сохранения молодости организма следует ограничить количество калорий и углеводов в рационе.
Эксперты неоднократно подтверждали, что уменьшение количества калорий в рационе питания помогает снизить риск развития болезней сердца. Однако впервые ученые выяснили, что при подобной диете существует особенное генетическое воздействие на память и области стареющего мозга, связанные с обучением.
Калорийность рациона питания может влиять на активность 900 генов, которые отвечают за возрастные процессы и замедляют старение на генетическом уровне.
В ходе исследования оказалось, что снижение калорийности в рационе останавливает процесс нормального подъема и снижения уровня активности генов.
Таким образом, ограничение количества углеводов помогает бороться со старением благодаря воздействию на большую группу генов. По мнению ученых, подобные ограничения полезны тем, что они помогают укрепить память, а также снизить риск гипертонии и инсульта.