Существуют продукты, которыми лучше не запасаться впрок. Некоторые из них многие люди привыкли хранить продолжительное время.
Существуют продукты, которые не могут сохранять свои свойства продолжительное время. Предлагаем вашему вниманию некоторые из них:
Дрожжи. Данный продукт представляет собой инактивированные живые грибки. «Моментальные» дрожжи, которые не предполагают разведения в теплой воде, после распаковывания начинают гибнуть спустя несколько часов. В сухих дрожжах после вскрытия инактивация перейдет в гибель приблизительно через месяц.
Домашние соусы. Без консервантов любой соус нельзя использовать спустя три дня после приготовления. В них очень быстро происходят процессы скисания. Магазинные же, за счет наличия консервантов, могут продержаться в открытом состоянии не больше месяца.
Растительное масло. После контакта с воздухом оно быстро теряет свои свойства. Оливковое масло спустя месяц после покупки пригодно лишь для жарки, а подсолнечное способно продержаться полгода. Также для любого масла очень опасны перепады температур.
Специи. Спустя полгода приправы начинают терять не только полезные свойства и запах, но и вкус. Поэтому эксперты рекомендуют отказаться от покупок больших упаковок. Лишь ванилин может простоять годы и не потерять своего запаха.