Американские ученые советуют есть в тишине, чтобы существенно снизить количество потребляемой еды. Музыка, телевизор или радио заглушают звуки, производимые организмом во время поглощения пищи, из-за чего человек начинает переедать. Исследование было опубликовано в журнале Food Quality and Preference.
Участникам исследований предлагалось немного перекусить, одновременно наслаждаясь любимыми музыкальными композициями. Ученые попросили одну группу участников сделать музыку тише, а другую — громче. Выяснилось, что между уровнем шума и количеством съеденного существует прямая зависимость: чем выше был уровень звука, тем больше съедали участники.
После проведенных экспериментов диетологи выделили особый «эффект хруста», смысл которого заключается в следующем: прислушиваясь к тому, как человек жует, чавкает или хрустит, он контролирует количество съеденного за обедом. Окружающие шумы маскируют естественные звуки, производимые организмом.
На основе полученных результатов диетологи заключили: тем, кто желает меньше есть, следует не только уменьшить порции, но и сделать музыку тише.