Здоровье

Определен лучший ингредиент для салатов

Многочисленные научные исследования продемонстрировали, что яйца являются самым оптимальным ингредиентом для овощных салатов.

Исследователи из американского университета Пердью решили установить, какой ингредиент является самым лучшим для добавления в салаты. Оказалось, что именно яйца вместе с овощами – очень удачное сочетание. Такой продуктовый комплекс эффективно улучшает усвоение полезных компонентов организмом.

Ученые провели серию экспериментов и заметили, что во время поедания томатов, салата, моркови и яиц вместе, значительно повышается количество антиоксидантов – в 5 раз.

Во время эксперимента были две группы: те, кто ели салаты с яйцами и те, кто – без. В итоге, было установлено, что яичное блюдо значительно улучшало поглощение человеческим организмом ликопина, лютеина, бета-каротина и альфа-каротина.

Ученые считают свое открытие невероятно полезным лайфхаком для каждого и призывают чаще добавлять в овощные салаты яйца. Ведь, к примеру, бета-каротин очень благоприятно воздействует на зрение и иммунную систему. Ликопин же эффективно снижает риск возникновения рака легких, рака простаты и рака желудка.

helen