Технологически обработанные мясные продукты являются продуктами, которые с большой долей вероятности вызывают рак у людей.
Об этом в эфире Обозреватель.LIVE рассказал диетолог Олег Швец.
«Если говорить об опухолях, которые непосредственно связаны с питанием, то это преимущественно опухоли желудка, поджелудочной железы и толстого кишечника. Главным «подозреваемым» в возникновении этих опухолей среди пищевых продуктов являются технологически обработанные мясные продукты: колбасы, балыки, паштеты, сосиски», — отметил он.
По словам диетологов, такие выводы были получены в результате многолетних исследований.
«Есть серьезные научные данные, полученные с исследований миллионов людей, которые говорят, что регулярное употребление технологически обработанных мясных продуктов, особенно из красного мяса, существенно увеличивает риск заболевания на рак желудка, поджелудочной железы и кишечника», — добавил диетолог.
При этом Швец подчеркнул , что рак желудка получил распространение из-за увеличившейся продолжительности жизни.
«Относительно опухолей, которые связаны с питанием, то есть органов пищеварения, то это больше связано с тем, что люди стали дольше жить. На сегодня рак желудка наиболее распространен в Японии. Когда вы спросите специалиста, с чем это связано, он будет, если не знает точного ответа, говорить об особенностях питания. На самом деле нет. Эта опухоль ассоциирована с возрастом. Она больше встречается в пожилом возрасте. На сегодня в Японии среди 80 млн. населения около половины людей пожилого возраста», — подытожил Швец.