Греческие ученые провели ряд исследований, в ходе которых было выяснено, что греческий кофе способствует продлению жизни.
В эксперименте принимало участие более 150 человек, живущих на греческом острове Икария. Это место было выбрано неслучайно, поскольку именно на этом острове живет немало людей (около 1 % от всего населения), возраст которых достигает 90 лет. Это высокий показатель долгожительства, ведь в других европейских странах количество людей в возрасте составляет всего 0.1 %.
После проведенного эксперимента ученые выделили одну общую особенность у более 87 % участников: все они регулярно употребляют кофе по-гречески. Далее исследователи изучили полезные свойства этого напитка. Оказалось, что благодаря ему улучшается работа эндотелия – слоя клеток, который выстилает внутреннюю поверхность сосудов. Благодаря этому слою происходит синтезация соединений, которые отвечают за свертываемость крови, регуляцию тонуса и артериального давления. Кроме того, этот слой отвечает за фильтрационную функцию почек, количество сердечных сокращений и метаболического обеспечения мозга.