В Японии была разработана технология для более длительного сохранения свежести продуктов.
Японская компания Sumitomo Corporation намерена внедрить новую контейнерную технологию, которая обеспечивает более длительное сохранение свежести скоропортящихся продуктов, информирует Укринформ.
Технология создает внутри контейнеров с контролируемой температурой электромагнитное поле. Это заставляет двигаться молекулы воды в продовольствии, что замедляет процесс разложения. В Sumitomo отмечают, что благодаря этой технологии для многих продуктов питания время транспортировки может увеличиться в два раза или втрое.
Отмечается, что эта инновация очень своевременна в условиях, когда многие судоходные компании вынуждены выбирать более длинные маршруты в обход Красного моря из-за нападений хуситов на суда. Компания Sumitomo планирует объединить усилия с базирующейся в Гонконге судоходной компанией Orient Overseas Container Line, которая станет первым коммерческим применением этой технологии.