Китайцы всего мира отмечают праздник Весны.
По лунному календарю сегодня, 28 января, наступил новый год Петуха. Именно сегодня китайцы, в какой бы стране мира они не жили, отмечают самый массовый свой праздник – Чуньцзе или праздник Весны.
Традиционно этот день встречают застольем, однако суть праздника не только в этом, но и в веселых забавах и обрядах, таких, как “танец дракона”, ловко скользящего всем своим многометровым матерчатым телом среди толпы, или “танец львов”, норовящих ухватить убегающий шар- солнце.
На китайском столе 28 января обязательно должна быть рыба, которая по созвучию воспринимается как символ достатка (“юй” в китайском языке означает и “рыба”, и “избыток”).
Также издавна принято лепить всей семьей пельмени. Пельмень своей формой напоминает серебряный слиток, лепить их сообща как бы значит “вместе делать деньги”.
Есть и другие кулинарные приметы, например, десертное кушанье в форме рыбы из клейкого риса “нянь”, что также по созвучию означает “из года в год иметь достаток”.