Китайцы всего мира отмечают праздник Весны.
По лунному календарю сегодня, 28 января, наступил новый год Петуха. Именно сегодня китайцы, в какой бы стране мира они не жили, отмечают самый массовый свой праздник – Чуньцзе или праздник Весны.
Традиционно этот день встречают застольем, однако суть праздника не только в этом, но и в веселых забавах и обрядах, таких, как «танец дракона», ловко скользящего всем своим многометровым матерчатым телом среди толпы, или «танец львов», норовящих ухватить убегающий шар- солнце.
На китайском столе 28 января обязательно должна быть рыба, которая по созвучию воспринимается как символ достатка («юй» в китайском языке означает и «рыба», и «избыток»).
Также издавна принято лепить всей семьей пельмени. Пельмень своей формой напоминает серебряный слиток, лепить их сообща как бы значит «вместе делать деньги».
Есть и другие кулинарные приметы, например, десертное кушанье в форме рыбы из клейкого риса «нянь», что также по созвучию означает «из года в год иметь достаток».