При выборе икры стоит обращать внимание на упаковку продукта.
Об этом в эфире Oboz TV рассказала эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, профессор КНЭУ Елена Сидоренко.
“Все привыкли, что она должна быть на праздничном столе. Я бы не рекомендовала в жестяных банках покупать. В жестяных банках мы не увидим, что там в середине. Лучше на вес, если вы уверены, что в нормальных санитарных условиях это продается. Если в стеклянной банке – вы видите, что там, какое зерно икры. Оно должно быть плотным и не должно быть отстоя водного. Это говорит о том, что ослаблено зерно, или икра задержалась в обработке, и вы можете отравиться”, – подчеркнула эксперт.
Также Сидоренко поделилась личным неприятным опытом покупки икры в жестяной таре.
“Я несколько дней назад проводила исследования и мне попались очень плохие образцы. Я была шокирована, и решила, что в жестяной таре точно не буду покупать. Там было просто желе. Все это было упаковано в Киевской области, первый месяц от даты упаковки. То есть, оно сначала доставлялось, а потом переупаковывалось. Одна жижа”, – добавила профессор.
Кроме того, она призвала покупателей обращать внимание на маркировку – из какого вида рыб икра.
“Это уже говорит об уважении со стороны производителя и большая вероятность, что там будет качественный товар. Если стеклянная тара, то там видно”, – констатировала Сидоренко.