ТОП-5 необычных закусок для новогоднего стола (ФОТО)

Все хозяйки перед Новым годом хватаются за голову с вопросом, что поставить на праздничный стол, чтобы удивить гостей и не тратить много времени на приготовление.

Здесь собраны быстрые, но интересные рецепты закусок, без которых невозможно обойтись в праздники, пишут Экономические новости со ссылкой на Realist.online.

Профитроли с форелью

Начнем с блюда, которое готовится дольше всего.

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода – 165 мл;
• Молоко – 165 мл;
• Масло сливочное – 70 г;
• Яйцо – 4 шт.;
• Мука рисовая – 160 г;
• Соль.

Для начинки:

• Форель слабосоленая;
• Огурец;
• Творожный сыр.

Как готовить:

1. Вскипятите молоко с водой, солью и маслом;

2. В кипящую жидкость положите муку и перемешайте. Выключите огонь;

3. Взбейте миксером до однородности;

4. В теплое, но не горячее тесто разбейте яйца (по одному), и перемешайте миксером до однородности. Тесто должно получиться, как густая манная каша;

5. На пергамент положите тесто по 1 ч.л.;

6. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 12 минут, затем опустите температуру до 190 градусов и выпекайте ещё 12 минут;

7. Важно оставить еще на 10 минут профитроли в закрытой и выключенной духовке.

Кораблики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Яйца – 8 шт.;
• Крабовые палочки;
• Сыр – 80 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, перец;
• Икра;
• Майонез (домашний или покупной).

Как готовить:

1. Смешайте натертый желток, крабовые палочки, натертый сыр на мелкой терке и чеснок. Смажьте майонезным соусом;

2. Начините половинки яиц получившейся массой и украсьте сверху красной икрой.

Мандаринки

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 180 г;
• Морковь – 3 шт.;
• Сыр – 130 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сметана 10% жирности – 3 ст.л;
• Соль, перец.

Как готовить:

1. Смешайте мелко нарезанную куриную грудку с натертым на мелкой терке сыром, яйцами и чесноком. Смажьте сметаной;

2. Натрите на крупной терке морковь;

3. Оформите “мандаринки” и обваляйте их в моркови;

4. Украсьте черным перцем горошком.

Тарталетки с форелью

Закуска за 5 минут.

Ингредиенты:

• Форель слабосоленая – 80 г;
• Творожный сыр – 100 г;
• Зелень;
• Красная икра по желанию.

Как готовить:

1. Нарежьте мелкими кубиками форель, смешайте ее с творожным сыром и зеленью (укроп, петрушка);

2. Начините тарталетки, украсьте красной икрой.

Закуска “Феерия вкуса” с тунцом

Ингредиенты: 

• Помидоры (сливка) – 3-4 шт.;
• Банка филе тунца – 1 шт.;
• Кислое яблоко – 1 шт.;
• Сырая морковь – 1 шт.;
• Маленькая луковица – 1 шт.;
• Соль, перец, укроп;
• Сметана (или майонез) – 3-4 ст. л;

Как готовить:

1. Нарежьте мелко тунец и маленькую луковицу;

2. Натрите на мелкой терке яблоко и морковь;

3. Смешайте все ингредиенты, смажьте сметаной или майонезным соусом;

4. Порежьте кружочками помидор и начините его полученной массой, присыпьте зеленью.

Приятного аппетита!