Ученые провели масштабное исследование, в результате которого было выявлено, почему кофе эспрессо опасен для здоровья.
Начинать день из чашечки ароматного кофе стало уже своеобразным ритуалом для многих людей. Этот напиток помогает проснуться и заряжает энергией на целый день. О том, полезен ли кофе ходит много споров, однако недавнее исследование показало, что некоторые виды напитка опасны для сердца. Об этом передают Экономические Новости со ссылкой на U-News.
Ученые провели масштабное исследование используя данные почти 363 тысяч участников. Результаты показали, что определенные способы варки напитка, а также его виды оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Основной причиной повышения риска сердечных заболеваний является кафестол. Это соединение содержится во всех кофейных зернах и при попадании в организм повышает уровень холестерина. Больше всего этого вещества содержит нефильтрованный кофе, в частности греческий и турецкий кофе, который приготовлен в френч-прессе.
Также исследование показало, что кафестол содержится в эспрессо, поэтому с ним следует быть осторожным и не употреблять в больших количествах. По словам специалистов кофе приготовленное в электрической кофеварке является более безопасным для употребления, поскольку во время приготовления напиток фильтруется и вместе с тем концентрация кафестола снижается к минимуму.
Еще одним безопасным вариантом считается растворимый кофе. По мнению ученых эго можно пить без особого опасения, однако не следует забывать, что всему есть своя мера. Результаты исследования показали, что шесть и более выпитых чашек кофе в день увеличивают риск возникновения проблем с сердцем. Поэтому не следует превышать этот лимит, а лучше ограничиться одной-двумя чашками напитка в день.