Главное помнить, что незнакомые грибы лучше не собирать.
Об этом пишут Экономические новости со ссылкой на Телеграф.
Грибной сезон в самом разгаре, а значит многие люди вооружаются ножами и корзинками и отправляются на выходных в лес или ближайшую рощу, чтобы запастись этим продуктом питания. Зачастую опытные грибники отправляются на промысел еще в начале мая и знают множество мест, куда стоит отправиться в первую очередь. Однако у новичков тоже есть все шансы вернуться не с пустыми руками. К тому же сезон зачастую длится до конца октября, а потому времени для этого еще достаточно.
Стоит помнить, что грибы — создания влаголюбивые, а потому если осень выдалась засушливой, то и хорошего урожая ждать не стоит. Также они не очень хорошо переносят жару, что тоже сказывается на длительности сезона.
Такие грибы, как маслята, белые грибы и подберезовики можно встретить в лесу в конце весны и начале лета, однако большинство из них показывают активны рост с конца августа и осенью.
Некоторые грибы, вроде опят, белых и польских грибов хорошо растут в октябре, однако важно помнить, что если накануне нагрянули заморозки, то употреблять их в пищу нельзя, поскольку после воздействия на них низких температур, они становятся ядовитыми.
В целом, чтобы “охота” не закончилась пустой корзиной достаточно помнить о сезонах роста наиболее популярных в Украине грибов:
На белые грибы стоит рассчитывать со средины июня до конца сентября, однако пик их роста случается обычно в августе;
Белый гриб
Маслята растут с июня по октябрь, однако они предпочитают среднесуточную температуру в +15…+18 градусов, а потому с наступлением холодов на их урожай рассчитывать не придется;
Маслята
Подосиновики и подберезовики растут хорошо с июня до сентября, однако иногда их можно увидеть и поздней осенью;
Подосиновик
Подберезовик
Моховики обычно собирают в июле-сентябре, однако при обильных осадках даже молодые грибы часто плесневеют;
Моховик
Опята встречаются с августа по октябрь, но иногда их можно найти и в ноябре;
Опята
Зеленушку собирают в сентябре и октябре, кроме того этот гриб не настолько сильно как другие боится морозов;
Зеленушка
Козляки встречаются с августа по октябрь, однако осенью чаще встречаются переростки;
Козляки
Польские грибы растут дольше всех и их можно встретить в ноябре, когда другие грибы уже не встречаются.
Польские грибы