В этом году 18 мая впервые в Киеве состоится уникальное для ресторанного рынка Украины событие - всемирный фестиваль «День ресторанов».
Особенность этого фестиваля в том, что все желающие получат возможность организовать свой однодневный ресторан на улице или дома, а также придумать свое эксклюзивное меню. При этом рестораторам не нужно будет проходить сложные процедуры регистрации для получения специального разрешения.
В то же время, чтобы открыть свою закусочную, участникам нужно будет соблюсти несколько условий. Во-первых, им запрещается устанавливать фиксированные ставки на свои услуги, брать плату с посетителей можно только в виде чаевых. Во-вторых, в меню не рекомендуется включать алкоголь.
Планируется, что подобные акции будут организовываться четыре раза в году. Специально для этих целей создан официальный сайт фестиваля (http://www.restaurantday.org/ru), а также страничка в Facebook, на которых можно зарегистрироваться, пригласить гостей в свой ресторан и поделиться опытом.
Кстати, День ресторанов – это не новшество. Первый подобный фестиваль был организован в Хельсинки в 2011 году. Планируется, что в этом году фестиваль пройдет в более чем 140 городах мира.