Многочисленные исследования показали, что кофе обладает защитным эффектом от сахарного диабета 2-го типа, являющегося наиболее распространенной формой этой болезни, однако причину этого ученым установить пока не удавалось
Теперь исследователи Калифорнийского Университета в Лос-Анджелесе обнаружили возможный молекулярный механизм в защитных свойствах кофе.
Как установили ученые, отчет о работе которых опубликован в последнем номере журнала Diabetes, потребление кофе увеличивает плазменные уровни белка под названием глобулин (SHBG), регулирующего биологическую деятельность половых гормонов организма, тестостерона и эстрогена, которые, как считалось долгое время, играют важную роль в развитии диабета типа 2.
В исследовании приняли участие 359 здоровых и то же число заболевших диабетом женщин. Оказалось, что женщины, которые пили 4 чашки кофе с кофеином каждый день, имели значительно более высокие уровни SHBG, чем те, которые не пили кофе, и были на 56% менее склоны к развитию диабета, чем последние.
Ученые из Гарвардского университета установили, что частое употребление картофеля повышает риск развития сахарного диабета 2-го типа у женщин. В исследовании, которое продолжалось в течение 20 лет, принимало участие 84555 американок.
Ученые подсчитали, что у женщин, употреблявших картофель часто, риск развития сахарного диабета 2-го типа в течение 20 лет возрастал на 14% по сравнению с теми, кто употреблял картофель редко.
Источник: NEWSru.co.il