Украинцы будут обеспечены дешевыми "витаминами" до конца года. По прогнозам экспертов, цены на овощи достигнут дна к началу осени, когда на рынок начнет массово поступать продукция нового урожая. Впрочем, возможны и периоды подорожания, если вдруг ухудшится погода или, когда ранние овощи уже закончатся, а плоды среднего срока созревания еще не попадут в продажу.
Овощной обвал
Сезонное снижение цен на овощи началось во второй половине апреля. А в начале мая случился настоящий обвал. По данным проекта “АПК-Информ: овощи и фрукты”, за первую неделю мая стоимость плодоовощной корзины упала сразу на 20,6%, что стало самым резким снижением за 2016 г. При этом за последние три недели плодоовощная продукция подешевела уже на 43,5%.
“Сразу три товара в плодоовощной корзине за неделю подешевели в два и более раза — это ранняя капуста, тепличные огурцы и земляника садовая (клубника), что и оказало решающее влияние на общие показатели стоимости”, — сообщила Татьяна Гетьман.Это падение могло быть еще большим, если бы не лук и свекла, выросшие в цене за первую неделю мая на 10 и 7,7% соответственно.
Наглядный пример действия сезонного фактора лучше всего прослеживается на примере капусты.
Эксперт по сельскому хозяйству Оксана Король отмечает, что в середине апреля импортная молодая капуста продавалась у нас по 30 грн/кг, а после массового выхода на рынок отечественных производителей этот товар подешевел на треть.
“Производители впечатлились высокой ценой на старую капусту и посадили больше ранней. А внутренний рынок ограничен, экспорта нет, вот и выбросили весь этот объем на внутренний рынок”, — пояснила UBR.ua Татьяна Гетьман.
В первой декаде мая ранняя капуста уже оказалась дешевле, чем капуста прошлогоднего урожая. Молодая же продавалась по 6-8 грн/кг против 7-7,5 грн/кг за старые кочаны. Во второй декаде цены еще снизились — до 4-6 за раннюю капусту и 3-7 грн за прошлогодний товар.
В отличие от капусты, где при небольших переходных запасах старого урожая обилие раннего продукта сбивает цену, по свекле и моркови первые массовые партии раннего продукта появятся только в июне. Переходной запас небольшой, а спрос достаточно высок. Ранняя продукция дорогая, поэтому в мае эти овощи еще не будут слишком привлекательными по цене.
“Цены на свеклу и морковь держатся, потому что ранней еще нет, а старой продукции немного. Но они резко снизятся в июне, когда пойдет массово ранняя продукция. Впрочем, если все другие овощи борщового набора будут и дальше падать в цене, то вслед за ними просядут и цены на свеклу и морковь”, — считает Татьяна Гетьман.
На этой неделе на прилавках появилась молодая свекла урожая 2016 г. Оптовые цены на нее стартовали от 17-18 грн/кг, а в рознице товар предлагают по 25 грн/кг. Прошлогодний товар оптом в Киеве отдают вдвое дешевле по 8,5-11 грн/кг. На остальной территории страны по 5-6 грн/кг.
После массового появления на рынке ранних овощей цены будут падать плавно за счет наличия прошлогодних запасов. Их особенно много по луку и картофелю. Поэтому даже ограниченное предложение молодой картошки не дает возможности удерживать высокие расценки.
Ранний картофель появился на рынках Украины в конце апреля по цене от 19 грн/кг, а на рынках столицы в розницу его продавали по 30 грн/кг. Сейчас в рознице он стоит порядка 20 грн/кг. Причем цены на молодой картофель находятся примерно на одном и том же уровне по всей Украине, чуть дешевле он только в южных областях.
В опте на рынке “Столичный” 11 мая цена молодого мелкого картофеля колебалась от 12 до 20 грн/кг. Картофель старого урожая продается по 3-4,5 грн/кг на опте и по 7-8 грн/кг в рознице.
За первую неделю мая, по данным “Инфоиндустрии”, кабачки подешевели на 70%. Если в конце апреля стоимость отечественного и импортного продукта не слишком разнилась и составляла порядка 30 грн/кг, то к десятым числам мая украинский кабачок подешевел до 7 грн/кг. В частности, на львовском оптовом рынке “Шувар” буквально за день кабачок упал в цене почти вдвое — с 15-17 грн/кг до 7-9 грн/кг.
Сейчас на рынке “Столичный” в Киеве кабачки отпускают по 10-11 грн/кг. Поэтому турецкий товар по 32-34 грн/кг почти исчез из продажи.
Не тепличные условия
Особенно заметно дешевеют тепличные овощи — огурцы и помидоры. Например, тепличные томаты за две недели упали в цене почти в 1,5 раза. Отечественный салатный помидор стоит в опте на “Столичном” рынке примерно 37-40 грн/кг, а импортный 24-28 грн/кг.
Наиболее интенсивно проседают цены в западных регионах страны. Например, по данным мониторинга Agravery.com, в период с 28 апреля по 5 мая на львовском рынке “Шувар” стоимость огурцов снизилась с 28-30 грн/кг до 7-10 грн/кг. В Киеве огурцы продавали по 14-35 грн/кг против 35-43 грн/кг в конце апреля.
Сейчас в столице огурцы оптом можно купить по 8,5-17 грн/кг. Из импорта остался только короткоплодный корнишон по 50-54 грн/кг. Схожая ситуация наблюдается на южных рынках “Нежданный” (Херсонская область) и “Початок” в Одессе с той лишь разницей, что верхняя граница цены на десять гривен ниже, чем в столице.
“В мае количество поставщиков еще больше увеличилось, что лишь усилило давление на цены”, — говорит Татьяна Гетьман.