Ежемесячно цена на хлеб будет расти на полтора-два процента. Основная причина - повышение тарифов на электроэнергию, газ и подорожание топлива.
Эти расходы производители закладывают в стоимость буханки. Также на цену влияет стоимость зерна.
«Поскольку государство самоустранилось от регулирования цен на социальные товары, прежде всего это касается хлебобулочных изделий, поэтому нас ждёт куда более значительное повышение цен на хлеб. Но здесь многое будет зависеть от конкуренции на каждом отдельном рынке, в каждом городе или области. Чем больше конкуренция, тем ниже будут темпы роста цен», – рассказывает экономист Андрей Новак.
2017 год тоже отметился ростом стоимости хлеба. Так, по данным государственной службы статистики, индекс потребительской цены на хлебобулочные изделия с января по октябрь этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос более чем вдвое. Последнее повышение цен было около трёх месяцев назад. Не подорожал только самый дешёвый хлеб – социальный.