Вареники с картошкой за год подорожали на 45 процентов
11 марта начнется Великий пост, потому директор украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошен начал гастрономический тур по ценам на постные блюда. На сей раз на странице в facebook он написал о том, во сколько обойдется вареники с картофелем и постной поджаркой без сала:
“Стоимость вареников за год выросла на 45 процентов, а потребительская инфляция в прошлом году – на 9,8. Мы берем традиционный уже для нас рецепт вареников с картошкой, чтобы на ужин накормить среднестатистическую украинскую семью. Тесто: 800 гр пшеничной муки высшего сорта, воды 200-25 0мл, одна чайная ложка соли. Начинка для вареников: 1 кг картофеля, одна чайная ложка соли, две щепотки черного молотого перца. Поджарка: 250 гр лука и 50 гр масла подсолнечного.
Картофель – 1 кг. В январе 2018 года – 6,3 грн, в января 2019 года – 9,3 грн. Индекс роста за год – 47%.
Мука пшеничная – 800 г. В 2018 году – 7,7 грн, в 2019р – 9,1 грн. Цена выросла на 18%. Лук – 250 г. Начало 2018 года – 1,4 грн, в январе 2019 года – 4,6 грн. Стоимость за год увеличилась более чем в три раза. Масло подсолнечное – 50 г. Январь 2018 года – 1,7 грн, в начале 2019 года – 1,8 грн. Покупаем на 5% дороже”.
Получается, что вареники с картофелем и поджаркой за год увеличились в цене на 7,8 гривен или же на 45 процентов. В январе прошлого года они стоили 17,1 гривен, а в начале этого – уже 24,8.
Кроме того, Алексей Дорошенко напомнил о том, что вареники находятся на втором месте в рейтинге любимых блюд украинцев. Они уступают только борщу:
“По опросу проведенному Research & Branding Group вареники заняли второе место после борща в борьбе за определение блюда Украинской №1. Любимой едой их назвали 57% наших соотечественников, а еще 13% предпочли галушкам. В отличие от вареников галушки не имеют начинки. Наибольший фан-сектор вареников находится на Западе, где за них отдали голос 65%, а больше всего сторонников галушек на Востоке – 17%”.