Финские ученые создали «кофе без зерен».
Финские ученые из города Эспоо разработали кофе из клеток кофейного дерева, информирует Укринформ.
Несколько лет исследовательская группа работала над созданием кофе без традиционного способа выращивания и обжаривания, сообщает Yle. Свое изобретение они называют Beanless coffee (кофе без зерен).
По словам руководителя исследования Хайка Ришера, созданный в лаборатории кофе уже на 80% похож на настоящий. Исследователи надеются, что их разработка будет интересна производителям. Процесс получения статуса пищевого продукта для лабораторного кофе будет длиться около четырех лет.