Рестораны в США начали заменять поваров на роботов.
Владельцы гастрономических заведений в США стают на шаг ближе к сценарию из научной фантастики. В ресторанах и кафе теперь можно будет встретить робота-повара или робота-официанта. Издание CNBC сообщает, что ресторанная индустрия в США все чаще уделяет внимание этому виду технологий, так как применение автоматизированных систем в перспективе способно значительно снизить издержки бизнеса на содержание персонала. Об этом сообщают Экономические Новости со ссылкой на internet.ua.
Таким образом, традиционная рабочая сила неизбежно уходит на второй план. Согласно данным Национальной ассоциации рестораторов США, около 81% гастрономических заведений премиум-класса и 75% предприятий фастфуда испытывают проблемы с поиском квалифицированного персонала. На фоне этого в стране активно начали развиваться различные стартапы, предлагающие роботизированные решения для кафе и ресторанов.
К примеру, робот-салатница Sally от фирмы Chowbotics в течение короткого времени способна автоматически нарезать закуски из многочисленных ингредиентов. Робот-пиццайоло Picnic запрограммирован на несколько десятков рецептов пицц и способен готовить их значительно быстрее, чем это делает человек.
В свою очередь, робот-бартендер Cecilia способен за пол минуты приготовить любой коктейль из барной карты. Сейчас рынок роботов все еще не столь широко представлен, так как стоимость одного устройства достигает $20 тыс за штуку. Однако тенденция уже достаточно очевидна: прогресс вытеснит человека из профессий официанта и повара.