Эксперты объясняют рост цен на деликатес спекулятивными причинами.
В Украине перед новогодними праздниками снова может подорожать красная икра. По словам экспертов, главной причиной роста цен является спекуляции из-за спроса.
«Розничные цены на икру российского производства могут вырасти на 5–10%», — сообщил менеджер по продажам компании «Губернатор Камчатки» Олег Кротов.
На сегодняшний день стоимость икры колеблется в районе 600–700 грн/кг. Подорожает и более дешевая американская красная икра: ее цена пока составляет 400–500 грн/кг.
«Цены на деликатес могут подняться сразу на 25%: бизнесмены не упустят возможности заработать и просто подтянут цены на продукт из Штатов к стоимости российской икры. Из США к нам завозят мороженую икру, которая при размораживании теряет часть своих вкусовых свойств. К тому же она не совсем готова к употреблению — солят и фасуют ее уже в Украине», — заявил менеджер по продажам компании «Кавьярня» Евгений Чайка.
Отметим, это уже второе подорожание икры этой осенью. Первое было в сентябре: розничные цены продукта российского производства из-за дефицита выросли на 25–30%.
«В этом году на нерест в российскую акваторию зашло в три раза меньше лососевых рыб, чем обычно», — пояснил Кротов. Предновогоднее подорожание деликатеса объясняют спекулятивными причинами. «Основной доход от продаж икры поставщики получают в праздничные даты. Поэтому на волне высокого спроса они постараются максимально заработать», — сообщила руководитель аналитического отдела консалтингового агентства ААА Мария Колесник.