Национальный институт винограда и вина «Магарач» работает над модернизацией своей новой Ливадийской экспериментальной базой.
Тут планируют установить качественное оборудование для первичной переработки винограда и линии розлива. Также Институт рекомендует агрокомпании «Магарач» высадить новые виноградники на 230-ти гектарах. Коллеги-виноделы Института им. Таирова уверенны, что проекты «Магарача» будут успешными, это даст возможность украинским винам завоевывать европейские рынки.
Вина с надписью «сделано в Украине» должны стать престижными и затребованными в Европе. Над этим сейчас активно работают ученые Национального института винограда и вина «Магарач». Тут полностью обновили научную платформу – теперь эксклюзивные вина будут создавать и разливать на Ливадийской экспериментальной базе «Магарач». Обновленный опытный завод планируют оснастить надежным оборудованием. Речь идет о линиях первичной переработки виноматериала и розлива итальянского и отечественного производства.
Коллеги из Одесского института им. Таирова высоко оценили обновления экспериментальной базы «Магарач». Такой проект тут называют уверенным шагом вперед на пути к развитию крымского виноделия. «Ливадийская экспериментальная база “Магарач” будет способствовать производству образцовых партий вина» – уверен Директор “Института виноградарства и виноделия имени Таирова» Вячеслав Власов.
Наука и виноделие – это два неразрывные процессы, считают эксперты. Поэтому опытная база виноделов всегда должна быть на высоком уровне. «Для того, чтобы наука давала более точные рекомендации, необходимо обновление экспериментальной базы. И то, что происходит в «Магараче», – это естественный и позитивный процесс», – уверен заведующий отделом виноделия Института им. Таирова Дмитрий Ткаченко.
Модернизированная Ливадийская база НИВиВ «Магарач» станет местом производства уникальных авторских вин. Их планируют создавать на основе новых сортов винограда, которые с пробирок выращивают ученые «Магарача». Институт также рекомендует агрокомпании «Магарач» закладывать молодые виноградники на площади 230 гектаров.
По словам Дмитрия Ткаченко, закладка новых виноградников актуальна для всей Украины. «Количество виноградников, которое сейчас существуют, явно не достает для того, чтобы производит достаточное количество вина»,– констатирует эксперт.
Институт «Магарач» планирует пойти еще дальше и построить в ялтинском урочище Дарсан селекционно-биотехнологический центр. Тут будут создавать новые сорта лозы, и выращивать высококачественные саженцы. Ориентировочная стоимость проекта – 52 млн грн., реализация проекта займет около двух лет.