Агрокомпания «Магарач» провела два этапа тендеров и определила поставщиков оборудования для линий переработки винограда и розлива вина. Его планируют установить на винзаводе в поселке Вилино весной следующего года. Техническая реконструкция займет 4 года и будет проходить в несколько этапов. Новое оборудование позволит перерабатывать в год 12 тыс. тонн винограда и разливать 20 млн бутылок вина в год.
Агрокомпания «Магарач» технически переоснащает свой винзавод, который расположен в крымском поселке Вилино. Об этом сообщает директор агрокомпании Михаил Дячук: «Второй этап тендера по поставке оборудования для реконструкции завода состоялся. Уже определены поставщики. В марте следующего года мы ожидаем первую поставку техники. Как только мы получим оборудование – сразу займемся его установкой. Общий объем реконструкции рассчитан на 4 года, обновление будет проходить в 4 этапа».
Речь идет о комплексном техническом решении – продолжается подготовительный процесс по закупке линий для первичного и вторичного виноделия. В частности, линия для переработки винограда в конечном результате будет иметь мощность 12 тыс. тонн винограда в год, линия розлива – 20 млн бутылок вина в год.
Советник дирекции Национального института винограда и вина «Магарач» по агропромышленным вопросам Андрей Алеша уточнил, что новое оборудование рассчитано на максимальное сохранение органолептических показателей вина.
«Направление розлива мы выбрали стерильное, чтобы вино сохраняло свою органолептику: вкус, запах, цвет. Для этого виноматериал не будет подвергаться действию высоких температур. То есть в процессе производства вино будет обрабатываться только холодом и дальше в стерильных условиях разливаться по бутылкам», – прокомментировал Андрей Алеша.
Напомним, в этом году агрокомпания «Магарач» возобновила производство своего знаменитого ассортимента вин после двухлетнего перерыва. С августа в рознице уже можно купить вино, которое «Магарач» изготовил из собственного винограда. По результатам текущего года на рынок Украины будет выпущено больше миллиона бутылок вина под брендом «Магарач».
Виноделы обещают потребителям исключительное качество сортовых, купажных, ординарных и выдержанных вин – всего 12 позиций. Также в «Магараче» будут производить коньяки трех, пяти и семи лет выдержки. Трехуровневую проверку качества продукции обеспечат ученые института «Магарач», виноделы Агрокомпании и внешние специалисты.
«В этом году мы собрали виноград хорошего качества. Его мы использовали для производства традиционных для «Магарача» марок вин. Это столовая группа вин: белые и красные; крепкие: мадера, портвейн и десертные вина. А также наш знаменитый «Сердолик» и, естественно, наш мускат – «Белый» и «Розовый «Магарач», – рассказал директор НИВиВ «Магарач» Виктор Загоруйко.
Стоит добавить, что внешний вид бутылки и этикетки магарачских вин тоже изменится – над новым дизайном сейчас работают английские специалисты. Вина «Магарач» в новом облике появятся на полках весной 2014 года.