Свинина в живом весе во второй половине июля подорожала на 9% (составив 48,2 грн/кг), хотя в середине месяца цена была около 44,2 грн/кг.
Об этом говорится в сообщении Ассоциации свиноводов Украины.
«Если в середине месяца цены на свиней убойных кондиций варьировали в пределах 43-45 грн/кг, то уже в конце товарные партии реализовывали по 47-49 грн/кг. Операторы объясняют оживление на рынке ограниченностью предложения животных убойных кондиций из-за медленного прироста свиней в летнее время. Кроме этого, отдельные переработчики отмечают некоторое улучшение реализации в течение последних пары недель, в том числе в курортных зонах. Фактором поддержки цен также является достаточно вялый импорт свинины», — объясняют эксперты.
Как следствие, и производители, и переработчики ожидают продолжения восходящего движения цен на следующей неделе. Так, большинство представителей Ассоциации «Мясной отрасли» ожидает, что цены на свиниру в живом весе на следующей неделе будут варьироваться в пределах 48-50 грн/кг. Однако, в конце недели эпизодически звучали и более высокие цены.
«От прогнозов дальнейшего движения цен переработчики пока воздерживаются. Однако отмечают, что внезапное повышение цен может привести к нисходящему движению в ближайшей перспективе. Так, с одной стороны, повышение розничных цен на мясо и мясопродукты может «отпугнуть» потребителя. С другой, повышение цен на свинину в Украине идет в разрез с трендом удешевление свинины в центре и на севере ЕС, что делает импортную продукцию более привлекательной по цене для производителей колбас и мясных изделий», — сообщают в ассоциации.