В Украине рынок сушеных овощей не развит. Овощи только выращиваются, а переработка отсутствует.
Об этом заявил директор Nestlé в Украине и Молдове Ансгар Борнеманн.
По его словам, Nestlé в Украине больше всего нуждается в сушеных овощей. Например, компания не покупает сырую морковь, а закупает сушеную для специй или холодных соусов. Также можно говорить о дефиците сушеного лука. Это ингредиент, используемый в самом названии продукции (специи, холодные соусы, “Мивина”). К тому же к нему выдвигается больше требований.
Эксперт констатировал: в Украине рынок сушеных овощей не развит. Овощи только выращиваются, а переработка отсутствует. “Мы инициируем и поддерживаем фермеров в выращивании овощей соответствующего качества, чтобы их дальше можно было сушить. Для этого сотрудничаем с компаниями Bayer, Rijk Zwаan, которые кроме семян предлагают фермерам технологию выращивания, советуют систему защиты и удобрения”, – рассказал он.
Также Ансгар Борнеманн сообщил, что есть отдельный проект по чесноку, потому что в Украине не выращивается чеснок такого качества, который предполагает дальнейшую сушку. В 2017-м вместе с аграриями партнерами компания попытается заложить тестовые поля чесноком. Что касается лука, то несколько компаний готовы предоставить семена украинским фермерам, которые имеют солидный опыт выращивания качественного овоща. “Насколько он пригоден для сушки, увидим на этапе переработки. Это длительный процесс”, – отметил директор Nestlé в Украине и Молдове.