Госкомстат обнародовал итоги экспорта молочной продукции за январь-июнь 2012 г. Оказалось, что выручка переработчиков снизилась в сравнении с аналогичным периодом прошлого года почти на 30%, или на $78,9 млн. Причем потери только на поставках сыра составили $46,8 млн.
Отгрузки сыра на российский рынок упали в сравнении с первым полугодием 2011 г. на 7,7 тыс. т из-за сырной войны, развернувшейся между нашей страной и Россией. Однако, по словам Тараса Гагалюка, директора агентства AgriSurvey УКАБ, отрасль понесла потери не только по этой причине. «За первое полугодие 2012 г. было экспортировано на 20% меньше сухого молока, на 56% меньше цельномолочной продукции (молоко, кефир, сметана, ряженка, йогурт, сыры жирные и др.), а также на 81% меньше сливочного масла. Таким образом, твердые сыры являются лидерами экспорта и играют определяющую роль во внешних поставках молочных продуктов в Россию»,— отметил эксперт.
В отличие от показателей экспорта, производство в секторе, напротив, растет. Глава совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский отмечает, что в целом отрасль продемонстрировала позитивную динамику. «Выпуск молочных продуктов всех видов вырос в сравнении с первым полугодием прошлого года на 3%. Прирост в цельномолочном сегменте составил 1%»,— рассказал «і» господин Чагаровский.
Наибольшие темпы роста производства, по его словам, коснулись масла, выпуск которого вырос на 19%. Это свидетельствует о том, что сырная война с Россией вынудила переработчиков поменять свои приоритеты. «Мы также отмечаем увеличение отгрузок твердых сыров на внутренний рынок, что обусловлено проблемами экспорта этих продуктов в Россию»,— добавил господин Чагаровский, но затруднился конкретизировать, насколько выросли внутренние поставки сыров.
Во втором полугодии глава совета директоров Союза молочных предприятий Украины ожидает усиления тенденции по производству и потреблению сырных продуктов. «Этот сегмент активно развивается в связи с низкой платежеспособностью населения и продолжит расти до конца текущего года»,— считает Вадим Чагаровский.
На вопрос о том, будут ли расти цены на молоко в дальнейшем, как надеются фермеры, он сообщил, что это может иметь место ближе к осени. «Сейчас по-прежнему предпосылок для роста закупочных цен нет. Уровень инфляции достаточно низкий, стоимость энергоносителей не изменилась»,— уверяет эксперт.
В то же время президент Ассоциации производителей молока (АПМ производит около 10% молока, изготовленного промышленным способом.— Авт.) Андрей Дыкун сообщил «і», что рост цен на сырье от сельхозпроизводителей уже произошел. «За последние полтора месяца закупка у агропредприятий выросла с 2,70 грн./л до 3,30-3,50 грн./л на молоко высшего качества, что еще раз подчеркивает заинтересованность переработчиков в приобретении качественного продукта»,— сказал эксперт. Он прогнозирует, что к осени стоимость сырья от сельхозпроизводителей вырастет до 3,80-4 грн./л.
Станут ли чаяния аграриев реальностью, покажут опять же объемы экспорта основных молочных продуктов, сыров в первую очередь. По словам Вадима Чагаровского, хотя предприятия и возобновили поставки сыра в Россию, формально продукция не лишена статуса non grata: «Сейчас мы ожидаем решения. И «Милкиленд», и «Альмира», а также «Молочный альянс» экспортируют сыры в РФ, но подтверждения их статуса экспортеров Россельхознадзор пока не предоставил».
Напомним, в июле на предприятиях — поставщиках сыров в Россию производились проверки Роспотребнадзором, в ходе которых были получены заверения в том, что отныне украинская продукция соответствует российским нормам качества. Исключением стал только Лозовский молочный завод, который, по мнению проверяющих, не устранил несоответствия требованиям техрегламента.
