Из украинских торговых сетей исчезает молоко
Отечественные молокозаводы уже ощутили на себе последствия стремительного сокращения количества буренок в украинских хозяйствах. Теперь пришла очередь ритейла. Торговые сети больше не могут предложить потребителю молоко в ассортименте. Аналитики же прогнозируют неминуемый рост цен.
Украинские аграрии давно бьют тревогу. Поголовье крупного рогатого скота сокращается уже не первый год, а предложенные правительством программы по спасению буренок пока существуют только в теории. За последние 10 лет поголовье коров сократилось более чем в два раза — с 5840,8 до 2856,3 тыс. голов. Соответственно, молока стало меньше: 13362,2 тыс. т в 1999 г. против 11603,6 — в 2009 г.
В прошлом году заводы продолжали медленно, но верно снижать выпуск молока. Так, Винницкий гормолокозавод («Западная молочная группа», ТМ «Молочна родина») сократил производство цельномолочной продукции на 41,8% — до 18,992 тыс. т. А также приостановил производство сухого молока и сливочного масла. «Сокращение производства связано со снижением объемов поставок сырья»,— отметил представитель компании. Шаргородский маслозавод сократил производство молока на 33,1% — до 11,555 тыс. т. Молочная компания «Галичина» (ТМ «Галичина», «Молочар») — на 3,2%, до 69,9 тыс. т. «Люстдорф» («На здоровье», «Буренка», «Селянське») — на 0,77%, до 67,296 тыс. т.
Сокращение выпуска молока не могло не повлиять на ритейл. Торговые сети уже несколько месяцев испытывают дефицит предложения. Как отмечает сотрудник коммерческого департамента сети супермаркетов «ЕКО-маркет» Александр Муркович, проблема с поставками цельного молока в магазинах на востоке и юге Украины существует еще с середины декабря прошлого года. «Поставки в некоторые супермаркеты выполняются на 30%»,— сетует он. Производители же продукции присылают сетевикам письма следующего содержания: «В связи с нехваткой сырья ожидаются перебои с поставками». «Конечная дата, когда план поставок будет выполняться в полном объеме, не указывается»,— отмечает Александр Муркович.
Перебои с привозом и у «МЕТРО Кеш энд Керри Украина». Как отмечает начальник отдела корпоративных коммуникаций сети Татьяна Бабенко, нерегулярность поставок молока и молочной продукции у оператора существует с ноября прошлого года. Причиной этому — дефицит сырья, считают в компании. «Это общая проблема для всего рынка. Мы проводим постоянную работу с поставщиками, чтобы обеспечить регулярность поставок молочной продукции»,— говорит Татьяна Бабенко.
Аналогичные проблемы и у «АТБ-маркет». Так, с третьей декады декабря 2009 г. эксперты компании отмечают наличие систематических перебоев в поставках молочной продукции. Специалисты также говорят о дефиците сырья на рынке, что сказывается на цене товаров на полке.
Сеть супермаркетов «Фуршет» также испытывает сложности с поставками молока в необходимых сети объемах. «Перебои начались с ноября прошлого года»,— отмечает исполнительный директор совета директоров ЗАО «Фуршет» Игорь Гарбарук.
«Сейчас поставщики привозят лишь йогурты и сыры, а молока мы уже два месяца не видели»,— рассказывает представитель одной из фирм-дистрибуторов молочной продукции. Дефицит молока уже спровоцировал рост цен на него. Некоторые производители всего за два месяца повысили уровень цен с 5 до 9 грн. за литр продукта. Однако молоко появится на полках уже весной. «Предположительно, начиная с апреля-мая, когда стабилизируется рынок»,— прогнозирует Игорь Гарбарук.