Подорожали наиболее популярные овощи
В Украине значительно увеличится стоимость так называемого борщового набора овощей. Неурожай его составляющих совпал с сокращением посевных площадей, и покрывать дефицит придется импортом дорогих польских аналогов.
После сезонного провала цен на овощи в августе — на 15,3% (в том числе морковь подешевела на 23,3%, картофель — на 18,3%, свекла — на 16,2%, лук — на 11,3%) цены начали расти, и эта тенденция будет долговременной, уверяют участники рынка. Производство овощей борщового набора (лук, морковь, свекла, картофель) в этом году значительно упало из-за изначально сократившихся площадей, а по некоторым позициям — из-за неблагоприятных погодных условий, которые привели к гибели части урожая. Поэтому в зимние месяцы, на которые традиционно приходится пик продаж, цены будут выше прошлогодних, по некоторым культурам — в два раза.
В этом сезоне площади под капустой в Украине сократились почти на 20%, что обусловило снижение предложения и рост цен. Цена килограмма капусты, составлявшая в прошлом году менее гривни, в некоторых регионах на середину сентября перевалила уже за 3 грн. и имеет тенденцию к повышению. На оптовом рынке «Фермер» (Киев) цена поднялась на 5-10 коп. за последние недели на килограмме, на рынке «Шувар» (Львов ) — на 10-15 коп./кг. Урожай свеклы будет на 20% ниже прошлогоднего — снизились посевные площади, а погода не позволила получить высокую урожайность. Вследствие этого цены на свеклу уже на четверть выше прошлогодних. На сегодняшний день они составляют 1,5-2 грн./кг, против 1,0-1,5 в прошлом году на эту дату.
«Мы подняли цены, но прибыли так и не увидели,— говорит один из аграриев.— Все средства идут на топливо, другие издержки — все подорожало». Значительно снизится урожай лука — в центральных областях Украины урожайность упала на 25-30%, что обусловлено затяжной засухой. Цена на лук во всех областях обновляется практически каждую неделю в сторону увеличения на 5-10%. На сегодняшний момент лук стоит от 2 грн./кг. Помимо сокращения площадей (в прошлом году сбор этой культуры был очень высоким, что привело к обвалу цен на него до 40 коп./кг при себестоимости в минимум 60 коп., и это побудило многих фермеров отказаться от его выращивания в этом году) цену подогревает то, что производители придерживают продукцию в ожидании улучшения конъюнктуры. «Сейчас продают только те производители, которым нужны деньги или нет хранилищ,— говорит фермер Иван Кривокинь ЧП «Кривокинь».— Либо есть продажи крупных партий, но они тоже не на продажу, а оптовики закладывают их в запас, чтобы продать зимой». Также после сезонного снижения цен прогнозируется рост стоимости картофеля. Если в период уборки цена на него варьировалась в пределах 1-1,5 грн./кг, то в середине осени цены начали подниматься, тем более что снижение урожайности по данной позиции фиксировали практически все хозяйства. Если в центре и на юге фермеры не смогли собрать высокий урожай из-за засухи, то в западных регионах посевам повредили дожди.
По прогнозам специалистов проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», в текущем сезоне из-за снижения собственного предложения овощей может существенно вырасти импорт из Польши. Наиболее привлекательными позициями для продажи в Украину операторы польского рынка называют лук, морковь и капусту. Основным фактором, стимулирующим экспорт, является сокращение предложения овощей на рынке, поскольку уровень цен в Польше не является более благоприятным и, таким образом, завезенные оттуда овощи не будут дешевыми (хотя по некоторым позициям украинские продукты все же обогнали польские аналоги). В частности, цены на белокочанную капусту в Польше достигли уровня EUR0,08-0,10/кг (из-за относительно невысокого урожая), что практически соответствует внутриукраинским ценам. В то же время экспортная цена на польский лук составляет EUR0,11-0,13/кг, а цена украинского начинается от 2,5 грн./кг (EUR0,21/кг). В западном регионе партии польского лука уже появились, в ближайшее время на рынке ожидается поступление крупных партий.