Итоги девяти месяцев 2009 г. говорят о сокращении импорта и рыбного рынка страны в целом
Для борьбы с неприятностями компании обновляют ассортимент и переносят маркетинговые акценты.
По данным крупного оператора рыбного рынка компании «Скандинавия», наибольшее падение — в 50% — по итогам трех кварталов текущего года произошло в сегменте деликатесной рыбы. На 30% упал импорт сырья для производства копченой рыбы, на 20% — сырья для производства соленой и столовой рыбы. Вместе с тем кризис пощадил импорт деликатесного лосося, который сохранил симпатии покупателей. Вместе с тем мороженные форель и тихоокеанский лосось близки к показателям падения продаж в 220 и 180%.
Однако трехзначные отрицательные цифры не пугают участников рынка. Ведь среднее потребление рыбы на душу населения в Украине гораздо меньше годовой потребности человека, а значит рост продаж будет и в сложных экономических условиях.
Между тем украинцы постепенно меняют свои вкусовые приоритеты, всё больше увеличивая долю рыбы в собственном рационе. И если в 2007 г. среднегодовой уровень потребления рыбы и морепродуктов в Украине оценивался на уровне 14-15 кг на человека, то уже в 2008 г. этот показатель увеличился до почти 16 кг рыбы в год. Между тем в странах ЕС уровень потребления достигает 22 кг рыбы в год.
В ожидании восстановления покупательной способности и развития рынка производители продолжают развиваться. Так «Украинская Рыбная Компания» вывела на рынок ТМ Norven. Это стало возможным благодаря поставкам ее партнеров — крупнейших поставщиков норвежской рыбы Marine Harvest и Austevoll Seafood. Как рассказал владелец компании «Украинская Рыбная Компания» Олег Лущик, в планах игрока увеличить свою долю с 17 до 30% на рынке готовой продукции. Инвестиции в проект оцениваются в $3 млн. При этом объем производства компании сегодня составляет около 600-700 т готовых изделий в месяц. «У нас будет продукция в низком и дорогом сегменте, а в среднем ценовом сегменте гораздо меньше»,— отмечает Олег Лущик.
В то же время «Скандинавия» решила купить несколько рыбоперерабатывающих предприятий вместо строительства собственного рыбоперерабатывающего комплекса, как ранее планировалось. Как отметила директор компании Елена Якименко, «Скандинавия» собирается выпускать соленую и копченую рыбу, консервы и пресервы в недорогом ценовом сегменте. В планах — увеличить свою долю на рынке деликатесной рыбы и филе столовой рыбы с 6 до 20%. «Мы увеличиваем продажи в сети супермаркетов. В наших планах создание собственной сети мини-маркетов и специализированного рыбного магазина в Киеве»,— отметила Елена Якименко.
Компания «Международная группа морепродуктов» запустила в этом году терминал хранения свежемороженой рыбы в Киевской области. Также была выведена на рынок охлажденная рыба под ТМ «Флагман». «Пока мы активно развиваем эту продукцию через сети «Метро кеш энд Керри Украина»,— отметил представитель компании.