Из-за дефицита продовольственного зерна на внутреннем рынке и высоких цен на него мельничные комплексы в южных областях остановили производство муки.
Те предприятия, которые пока продолжают работу, повышают цены на продукцию со скоростью $10-20/т в неделю
По данным агентства «АПК-Информ», отпускные цены на пшеничную муку высшего и первого сортов на текущей неделе в среднем по Украине повысились на 50-80 грн./т. При этом еще на минувшей неделе мука подорожала на 30-50 грн./т. С учетом подорожания, которое, кстати, пока не прекратилось, мука на внутреннем рынке стоит: высший сорт — 1,3-1,55 тыс. грн./т, 1 сорт — 1,15-1,3 тыс. грн./т. «Цены на муку растут с каждым днем, озимые дорожают»,— говорит Михаил Стадник, глава президиума Всеукраинской ассоциации пекарей. Он отметил, что в проблему должны вмешаться госоператоры. «Если не хватает муки, пусть Госкомрезерв торгует из своих запасов, его прямая обязанность — обеспечить продовольственную безопасность»,— говорит Михаил Стадник. Сейчас предложение зерна на внутреннем рынке снижается пропорционально росту цен на него. Из-за установившейся в стране засухи прогноз урожая (38 млн. т) уменьшен минимум на треть. Владельцы зерновых партий, рассчитывая на дефицит, придерживают партии до нового сезона.
Кроме того, повышению спроса на зерно способствовало снятие экспортных ограничений: Кабмин отменил квотирование экспорта пшеницы постановлением от 16 мая. «Правительство сняло ограничения, когда все были уверены, что будет урожай. Но ударила засуха, и пшеница погибла, в этом сезоне продзерна будет мало,— считает Михаил Стадник.— Теперь трейдеры, которые уже вывезли зерно, будут завозить его обратно, но уже по цене 2000 гривен за тонну».