РусУкр

История успеха кубинских сигар. Дым свободы

 
Печать Отправить на почту

 

 

В мире насчитывается около полусотни ведущих марок сигар, и большинство из них производятся на Кубе. На Острове Свободы изготавливают около 80 сортов самых дорогих и отменных сигар, причем более 90% табака выращивают мелкие и средние хозяйства.

Наследие предков, информируют Экономические Новости.

Название «сигара» происходит от испанского cigarro, которое в свою очередь произошло от слова sik’ar (или sic’ar), обозначавшее на юкатекском языке майя процесс курения табака.

В далекие доколумбовы времена курение сигары сопровождало религиозные ритуалы. Например, индейцы майя верили, что россыпь звезд на ночном небе — это крошки пепла от сгоревшей за день сигары, которую курили боги.

Когда в октябре 1492 г. Колумб высадился на Кубе, он и его команда были чрезвычайно удивлены, увидев странных аборигенов с горящими свертками во рту — продолговатыми, неаккуратно скрученными и очень толстыми. То были прообразы современных сигар.

Но попробовав эти сигары, европейцы открыли для себя новое растение — табак. Колумб твердо решил, что это чудесное растение и идею крутить из него сигары необходимо привезти в Старый Свет. Испанцы взяли с собой несколько сигарообразных свёртков.

Табак пришелся по вкусу европейцам, и его стали экспортировать с Кубы. Кубинский табак использовали и для курения, и как средство для снятия напряжения и усталости. Некоторые даже применяли его как панацею от всех болезней. Конечный продукт — сигару скручивали тогда только в Испании, в Севилье. Популярность табака дала толчок к увеличению его производства на Кубе.

Мировая экспансия

В XVII-XVIII веках табак на Кубе был основным экспортным товаром. А в 1817 г. вслед за отменой испанской монополии на табак начался расцвет кубинских сигарных мануфактур. К тому времени уже весь процесс изготовления сигар происходил на Кубе.

Тогда и появились знаменитые марки, такие как Por Larranaga, Ramon Allones, Punch, H.Upmann, Partagas, El Rey del Mundo, Romeo y Julieta и другие, некоторые из которых существуют до сих пор. Все торговые марки кубинских сигар принадлежат государству Куба. Дистрибуцией занимается корпорация Habanos S.A., 50% акций которой владеет государство, а второй половиной — испанская компания Altadis.

В России сигары известны со времен Петра I, который начал курить табак после посещения Голландии. В России было налажено производство сигар из кубинского и доминиканского табака; производилось более 5 тыс. ящиков сигар в год. Впрочем, лучшими все равно считали кубинские сигары.

Самой первой женщиной в России, курившей сигары, была императрица Екатерина II. Она была заядлой курильщицей, и чтоб пальцы не потемнели от табака, ее сигары у основания обвязывали тонким дорогим шелком. Считается, что именно императрице обязаны своим появлением маленькие бумажные кольца, опоясывающие сигары, или как их еще называют сигарные банты.

В советское время небольшое количество сигар производилось на Погарской фабрике в Брянской области. Сейчас она выпускает около 50 тыс. сигар в год. В двадцатые годы прошлого века мода на сигары достигла апогея. Во времена Аль Капоне и сухого закона в США сигара стала атрибутом успеха и хорошего вкуса.

После кубинской революции многие владельцы и мастера сигарного бизнеса перебрались из Кубы в Доминиканскую Республику и другие страны Карибского бассейна, и когда в 1962 году США ввели эмбарго на кубинские товары, в этих странах начался расцвет производства сигар.

В 80-х годах, после некоторого спада, сигары снова стали очень популярными. Их курили крупные дельцы и маклеры, известнейшие кинозвезды, в том числе женщины. Немалую роль в формировании моды на курение сигар сыграли голливудские звезды: Арнольд Шварценеггер, Джеймс Вудс, Джек Николсон, Шарон Стоун и Деми Мур, модель Линда Эванджелиста.

Большим поклонником кубинских сигар был и самый известный премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль, заявивший некогда «Отберите у меня сигару, и я начну с вами войну».

Лучшее место на Земле

Каждый табачный лист, из которого делают кубинские сигары — это Tabaco Negro Cubano (черный табак). Каждый без исключения иностранный производитель мечтает крутить свои сигары именно из кубинского, самого ароматного, табака.

Секрет его популярности во всем мире можно объясняется сочетанием нескольких благоприятных факторов: местная почва, режим осадков, температура воздуха и влажность.

Территория Кубы, идеальная в отношении климата для табаководства, разделена на пять провинций, в которых выращивается табак различного качества и каждый своим способом. Климат этих мест имеет относительную влажность 79%, среднюю ежегодную температуру +250C и особенно благоприятное для роста табака количество осадков, а также оптимальный химический состав почвы.

До 70% всего кубинского табака выращивается в провинции Пинар Дель Рио. В начале 20-х годов здесь придумали как получать более тонкие и качественные листья. Для этого на табачных плантациях стали устанавливать тенты для рассеивания слишком жарких солнечных лучей, из-за которых листья табака вырастают толстыми и не такими красивыми. Изначально тенты сооружали из листьев пальмы, но вскоре намного более эффективным оказалось использование марли.

Особенности производства

На фабрике отсортированные листы табака отделяются друг от друга и опрыскиваются водой, чтобы восстановить необходимую влажность, которую они потеряли в течение обработки, и тем самым уменьшить их ломкость. Сортировщики отбирают до 20 видов листьев табака, которые будут использоваться при кручении сигар.

Самая ответственная работа — у крутильщика сигар. Человек, который занимается скруткой сигар, называется «торседор». Он помещает половину листа на своем столе, затем собирает ассортимент различных видов листьев табака и формирует их них связку. Чтобы закончить сигару, он приглаживает основной лист табака, урезает его края ножом и обертывает им вокруг связки листьев табака.

Затем сигара помещается в крошечную горизонтальную гильотину, где обрезается кончик. Когда форма и размер сигар проверены, они мягко связываются лентой по 50 штук и размещаются в специальные помещения, где остаются в течение трех недель для удаления лишней влажности.

Позже сигары еще раз проверяют в упаковочном отделе. Группа проверки качества берет образцы и проверяет размер, форму, структуру и толщину сигары. Если продукция не соответствует стандартам, сигары бракуются. Брак — серьезная проблема для крутильщика сигар, работа которого оплачивается сдельно.

На кубинской фабрике весь процесс скручивания сигары до сих пор выполняет один торседор, в отличии от остальных стран, где в этом деле задействовано несколько специалистов: один собирает начинку, другой оборачивает, третий доводит до нужного размера.

Сигарная рецептура

Существует три основных способа производства всех сигар: Totalmente a mano (сделанные полностью вручную), Hecho a mano (сделанные вручную с машинкой) и Machine (полностью машинная скрутка). Сигары, скрученные вручную, обычно длиннее. Покровный лист у них эластичный, жирный и тонкий, аккуратно наклеена шапочка.

Любая сигара состоит из трёх компонентов, влияющие на крепость, свойства горения, вкус и аромат. Это наполнитель из табачных листьев (tripa), занимающий большую часть объёма сигары, связующий лист (capote), придающий сигаре форму, и покровный лист (capa), оборачивающий сигару снаружи. Готовая сигара делится на три части: головка, корпус и ножка.

По форме все сигары делятся на две основные группы: прямые (parejos) — наиболее распространенные сигары ровной цилиндрической формы, закругляющиеся со стороны головки, и фигурные (figurado), которая включает в себя такие формы сигар как pyramid, perfecto, belicoso, torpedo, culebra и другие.

Сигары прямой формы принято классифицировать по соотношению длины и диаметра. Диаметр сигары измеряется в специальных единицах, равных 1/64 дюйма, и называется калибром. Как правило, сигары большого калибра обладают более выраженным вкусом, горят медленно и ровно.

Цвет сигары — это цвет её покровного листа. Выделяют шесть основных цветов сигар — oscuro, maduro, colorado maduro, colorado, colorado claro, claro. Это цвета от почти черного и до светло-коричневого, но нередко можно встретить и другую классификацию цветов.

Большая гордость маленькой Кубы

В настоящее время на Кубе выпускается 33 торговые марки сигар, а число их разновидностей достигает нескольких сотен. До кубинской революции 1933 г. эта цифра зашкаливала за 400 наименований. Несмотря на огромную популярность кубинских сигар, оригинальный продукт очень сложно найти.

Большой спрос рождает массу подделок, особенно часто подделываются сигары брендов Cohiba (Коиба) и Montecristo. Cohiba, самый престижный сигарный бренд, был основан в 1966 г. «Если вы курите Cohiba, то вы не умрете от рака, однако все те, кто не курят — умрут от зависти», — так говорят кубинцы и истинные ценители сигар.

Долгие годы сигары этого бренда изготовлялись исключительно для правительства Кубы и друзей Фиделя Кастро. Только в 1982 г. кубинское правительство официально разрешает экспорт трех самых популярных веток этих сигар: Panetelas, Lanceras и Corona Especiales.

Спустя десять лет, в июле 1992 г. выходит специальная линия сигар, состоящая из пяти разновидностей, каждая из которых приурочена к пятисотлетию открытия Америки. Эти сигары производятся на знаменитой фабрике Эль Лагито в Гаване.

За последнее время ассортимент кубинских сигар расширился за счет лимитированных, эксклюзивных серий. Наиболее дорогая серия — Gurkha Black Dragon была выпущена в 2006 г. и продавалась по цене $1150 за сигару.

Появились новые, не характерные, для старой Кубы размеры сигар, изменилась упаковка, банты. Алюминиевые тубы стали делать в Китае, в результате чего, они стали выглядеть иначе, более гламурно, более эстетично. Впрочем, истинные поклонники кубинских сигар предпочитают, старые кандовые алюминиевые тубы без изысков.

Комментарии к статье



Бизнес



В Украине стартовала кодировка сигнала. Что можно смотреть и как решить проблему? (4031)

Премьер-министр Израиля Нетаньяху прилетит в Москву, чтобы рассказать о "сделке века" (2819)

Масштабное ДТП: в Киеве на мосту Патона столкнулись 5 машин (1859)

Киевляне просят запустить в столице экспресс-маршруты городского транспорта: как это должно работать? (1782)

Наша задача сейчас - создать городскую Украину без вождя, - Портников (1625)

"Путин сдаст Украине "ЛНР" и "ДНР": Экс-депутат Госдумы объяснил отставку Суркова (1596)

На европейский плацдарм хлынул не имеющий аналогов в мире технологический потенциал ВПК США, - Злой Одессит (1583)

На украинских дорогах собираются установить 250 систем автофиксации нарушений ПДД (1562)

Внешность нового хэтчбэка Seat Leon 2020 рассекретили за несколько часов до премьеры (ФОТО) (1476)

Водителя, который выгнал медика и волонтера, встретили возмущенные активисты. Продолжение скандала (1405)

Последние новости в соцсетях




Экономические новости youtube

Трудовой кодекс




Loading...

help

Все фото »